РизикКоливання мінералізації та pH змінюють смаковий баланс напою між партіями.РішенняСтабілізуємо солевміст і pH осмосом під вимоги оригінальної рецептури.
Водопідготовка для виробництва напоїв
Стабільний склад і якість води для виробництва напоїв, льоду та бутильованої води – без коливань, що впливають на смак, технологічний процес і готовий продукт.
- Ми – завод
- з 2016 року розробляємо і виробляємо системи для очищення води
- 70+
- інженерів, R&D спеціалістів та сервісних фахівців
- 800 м²
- виробничих потужностей повного циклу
- 13
- діючих сертифікатів якості
Рішення під ваш напрям
- РизикКоливання мінералізації та pH змінюють смаковий баланс напою між партіями.РішенняСтабілізуємо солевміст і pH осмосом під вимоги оригінальної рецептури.
РизикЗалишковий хлор надає напою стороннього присмаку й запаху.РішенняВидаляємо домішки, що впливають на смак і запах готового продукту.
РизикБіоплівки в трубах повторно забруднюють вже підготовлену воду.РішенняЗабезпечуємо бактерицидну підготовку води та захист розподільчого контуру.
РизикЖорстка вода утворює накип на пастеризаторах, подовжуючи CIP-мийки та простої.РішенняЗнижуємо жорсткість води для захисту теплообмінників та економії на CIP.
Незмінний смак кожної партії, захист від мікробіологічного псування та мінімум простоїв на санітарні мийки.
Знижуйте собівартість кожного літра напою
Наші системи дозволяють використовувати ресурс витратних матеріалів на повну потужність і міняти їх лише за реальної потреби.
Хто обирає наші системи
Діючі заводи напоїв та соківІнтегруємо водопідготовку в наявні купажні відділення, лінії розливу та SCADA. Забезпечуємо однаковий мінеральний профіль води та стабільний смак напою.
Нові виробничі майданчикиПроєктуємо та запускаємо водопідготовку під ключ: від свердловини до конвеєра з точним розрахунком параметрів під ваші технологічні лінії та пікові графіки.
Підприємства, що модернізують водопідготовкуОновлюємо застарілі системи та підключаємо телеметрію без зупинки виробництва; замінюємо зношені компоненти та стабілізуємо якість води.
Контрактні виробництваНалаштовуємо гнучку систему з можливістю швидкого перемикання параметрів води під різні рецептури кожного замовника.
Крафтові броварні та сидроробніАвтоматизуємо контроль показників під рецептури конкретних напоїв та допомагаємо утримувати стабільний смак у кожній варці.
Бутилювання води та виробники льодуЗахищаємо труби й тару від біоплівок, гарантуючи санітарну безпеку та відсутність осаду під час тривалого зберігання за нормами ДСанПіН.
Якість кожного розливу під контролем
Кожна установка Wise Water підключена до інтернету. Технолог бачить стан води для купажів, варіння та ліній розливу в реальному часі, що виключає ризик браку партії або зміни смаку готового напою.
- Онлайн-контроль якості води для стабільного смаку напоїв між партіями.
- Сповіщення про відхилення до потрапляння води в купаж чи на розлив.
- Автоматичне підтримання рецептури води без ручних налаштувань.
- Збереження історії показників для звітності HACCP.
- Попередження про сервіс для зниження ризику незапланованих зупинок.
Як ми працюємо
- 1Зустріч на обʼєкті і аналіз водиВиїзд інженерів на обʼєкт для лабораторного аналізу води та аудиту.
- 2ОглядОцінка наявного обладнання, фактичного споживання води та визначення параметрів для стабілізації.
- 3Введення в експлуатацію (ПНР)Монтаж системи та вивід обладнання на робочі параметри з перевіркою гідравлічної цілісності компонентів під навантаженням.
- 4Активація збору даних та аналітикиПідключення цифрового моніторингу для контролю параметрів водно-хімічного режиму, тиску та витрат у реальному часі.
- 5Адаптаційний період (Нульове ТО)Проведення першого технічного обслуговування через 30 днів експлуатації для калібрування системи під фактичне навантаження.
Підбір інженерного рішення
Вкажіть параметри вашого виробництва, і ми підготуємо ТКП з розрахунком вартості системи.
- Схема водопідготовки під ваші параметри
- Специфікація обладнання з вартістю
- Розрахунок витрат на рік експлуатації
Запитання й відповіді
Вода може відповідати питним нормам, але мати нестабільні мінералізацію, жорсткість, лужність, pH або органолептичні характеристики, які впливають на рецептуру та смак готового напою.
Ні. Технологію підбираємо за результатами аналізу вихідної води та вимогами конкретного продукту: в одних випадках достатньо видалити окремі домішки, в інших потрібне глибоке знесолення та подальше формування необхідного складу води.
Так. Система водопідготовки підбирається під необхідні параметри води та технологічні вимоги конкретного продукту.
Так, якщо вимоги до підготовленої води сумісні. Якщо продукти потребують різного мінерального складу або інших параметрів, передбачаємо окремі етапи або потоки підготовки.
WISE ATLAS дозволяє контролювати робочі показники системи та фіксувати їхню історію, щоб зміни в роботі водопідготовки не залишилися непоміченими.
Так. Спочатку ми проводимо аудит наявної водопідготовки та визначаємо, які компоненти можна залишити, а які потрібно модернізувати для забезпечення необхідної якості води та контролю процесу.